Retirei do site mundoreceitasbimby mas fiz algumas mudanças.
Uma pavlova recheada com chantilly morangos e banana...hummmm ficou uma verdadeira delicia.
Uma pavlova recheada com chantilly morangos e banana...hummmm ficou uma verdadeira delicia.
Ingredientes:
- 220 g açúcar
- 4 claras de ovo
- 1 c. chá de açúcar baunilhado (usei 1 colher de sopa de essência de baunilha liquida)
- 1 c. sopa de amido de milho
- 1 c. chá de vinagre
- 400 g natas frescas (usei natas frescas da marca continente) vou deixar foto delas.
- morangos q.b
- 1 banana
PREPARAÇÃO
- Pré aqueça o forno a 150°C
- No copo limpo e seco, coloque o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9. Retire e reserve.
- Insira a borboleta. Coloque no copo as claras e umas pedrinhas de sal e bata 3 min/vel 4, sem o copo de medida.
- Com a Bimby em funcionamento na vel 3, introduza pelo bocal da tampa, uma colher de cada vez do açúcar reservado. Mantendo na vel 3, adicione o amido de milho e o vinagre e a colher de sopa da essência de baunilha, deixando bater alguns segundos para que fique bem ligado.
- Coloque o preparado num tabuleiro forrado com papel vegetal, forme um suspiro de 20/25 cm de diâmetro.
- Leve ao forno pré-aquecido a 150°C durante 15 minutos, reduzindo depois a temperatura para 120°C, durante mais 60 min.(no meu forno bastou 40minutos) Desligue e deixe arrefecer o suspiro no interior do forno. (eu normalmente não espero, retiro logo para um prato e corre sempre bem)
- Prepare o chantilly, colocando as natas no copo limpo e programe 2 min/vel 3,5. Deve estar com atenção para que não passem a manteiga. Este tempo é referencial, podendo o chantilly levar mais ou menos tempo. Nos últimos minutos junte 2 colheres de sopa de açúcar ás natas.
- Retire o suspiro do forno e coloque-o num prato de servir.
- Na hora de servir, monte a Pavlova, cobrindo o suspiro com o chantilly e de seguida com a fruta escolhida.
- Sirva de seguida.
Espero que gostem =D
foto das natas:
